L’agricoltura biologica non è abbandonarsi alla natura. E’, invece, un impegno costante per coniugare il rispetto dell’ambiente con la necessità di produrre, e produrre buon vino e buon olio!
Ciò richiede un’attenzione al clima, agli eventuali rischi di malattie e un puntuale lavoro in campo per applicare metodi di cura che rispettino i nostri terreni. Tutto ciò che è prezioso per la biodiversità va preservato. L’equilibrio biologico dei nostri vigneti e oliveti è l’obbiettivo per potervi offrire un prodotto salutare ed eccellente.